Полесский салат

Салаты, особенно весенние и мясные, являются лучшим блюдом к завтраку, обеду или ужину. Они не слишком калорийные, имеют комбинации вкусных овощей, а также дают насыщение. Касается это и салата - Полесского, который по праву считается одним из наиболее оригинальных блюд украинской кухни. Он отлично впишется и к праздничному столу, и для обеда в офисе.

Полесский салат сочетает в себе смесь свежего огурца с ароматным мясом и нежным твердым сыром. Обычно он подается в виде классического смешанного салата, но многие хозяйки выбирают более необычную подачу - в стеклянной салатнице слоями.

Как готовить?

1. Отварить куриное филе в слегка соленой воде, поставить охлаждаться. Нарезать небольшими полосками. 
2. Отварить яйца и опустить в холодную воду, чтобы скорлупа лучше очищалась. Через 10 минут почистить яйца.
3. Копченую колбасу нарезать на полоски. Яйца, твердый сыр, ветчину и огурец натереть на терку. Желательно использовать форму побольше.
4. Сложить все в салатницу, перемешать, заправить майонезом и добавить специй по вкусу.