Горячий мясной салат с чили и соевым соусом

Разнообразие салатов очень широкое и в зависимости от того, какой у него состав, салат может стать как основным блюдом, так и закуской. Само блюдо является очень полезным, оно насыщенно ингредиентами, которые необходимы для организма. Мясной салат отличается также тем, что он питательный и невероятно вкусный. Его можно подавать на завтрак или поставить на стол к ужину.

Для этого рецепта понадобится использовать вок - специальную глубокую сковороду с тонкими стенками. Чаще всего ее применяют для готовки блюд восточной кухни, а также их готовят на сильном огне.

Состав салата на 4 порции:

• Брокколи - 110 г
• Мясо говядины - 250 г
• Чеснок - 2 небольших зубчика
• Стручковый зеленый горошек - 100 гр
• Красный перец чили - 1 штука
• Проросшие бобы - 150 г
• Крабовые палочки - 1 пачка
• Соль, сахар - 1 чайная ложка
• Соевый соус - 15 мл
• Лайм - 1 небольшая шт
• Лук - 1 шт

Как приготовить?

1. Нужно разогреть вок на огне, пока он не начнет немного дымиться. Это значит, что поверхность достаточно нагрелась. Налейте масло и бросьте туда тонко нарезанный лук. Также необходимо нарезать небольшими кусочками брокколи и добавить их в сковороду. Обжарьте все до золотистой корочки, но следите, чтобы ничего не подгорело.
2. Порежьте мясо небольшими кубиками и бросьте для обжарки в вок на 5 минут.
3. В сковороду добавьте зеленый горошек, натертый или измельченный чеснок, нарезанный чили и проростки бобов. Также нужно нарезать чили и опустить его в вок.
4. Готовьте их несколько минут, добавьте туда сахар и соль, а также немного соевого соуса.
5. Перед подачей на стол, полейте салат соком лайма, а также можно посыпать блюдо луком-шалотом, кориандром или кинзой.