Андалузский салат

Андалузия - это регион в Испании. Кухня этой территории отличается тем, что в разное время тут проживали разные национальности, поэтому и культура региона очень своеобразная. В блюдах часто используют оригинальные местные деликатесы, а также вкуснейшие комбинации мяса со свежими овощами. Касается это и сегодняшнего блюда - Андалузского салата.

Данный салат - это вкусное, свежее весеннее блюдо, но при этом классический рецепт украшен “изюминкой”. Говяжий язык не входит в традиционные Андалузский салат, но он отлично сочетается с овощами, колбасой и майонезной заправкой.

Как готовить?

1. Ветчину и копченую колбасу мелко нарезать на продолговатые полоски. Говяжий язык лучше купить уже отварной и готовый. Его тоже порезать на полоски. Смешать все в салатнице.
2. Отварить морковь до полумягкого состояния.
3. Морковь охладить и нарезать на полоски или натереть на терку.
4. Натереть твердый сыр или нарезать кубиками. Все смешать в салатнице.
5. Мелко порубить чеснок, нарезать оливки на несколько частей.
6. Все смешать в салатнице, добавить туда кукурузу и специи. Заправить майонезом.