Пан-банья
Инструкция приготовления
Французские блюда - это смесь разных видов овощей с вкуснейшим мясом. Такие блюда одновременно очень вкусные, полезные и питательные. И Пан-банья считается одним из лучших традиционных блюд, которые уже стали востребованными во всем мире. Этот бутерброд подается как на ужин, так и на обед, он нравится детям, а при правильной подаче станет отличным украшением праздничного семейного стола или пикника.
Пан-банья - это своеобразный аналог салата, но он подается в хлебе. Вариантов начинки для хлеба может быть очень много и каждая из них имеет разные компоненты. Часто используют анчоусы, хамон, вареные яйца, только овощи, тунец и многое другое. Мы предлагаем рецепт закрытого слоеного бутерброда, который в составе имеет как овощи, так и вкусное мясо и сыр.
Как готовить?
- Из небольшого круглого хлеба отрезать горизонтально верх. Достать мякиш так, чтобы получилось что-то вроде миски или горшка.
- Смазать мягкой кисточкой всю внутреннюю часть хлеба оливковым маслом. Оно должно быть качественным и ароматным, лучше extra virgin.
- Нарезать салями, моцареллу круглыми кусочками, выложить на дно хлеба.
- Должны получится слои. На дно идет салями, потом моцарелла, следующей выложить слой вяленых помидоров, тонко нарезанную ветчину, рукколу и половинки оливок. Каждый слой несильно придавливать и чуть посыпать приправами, солью под свой вкус.
- Сверху посыпать каперсами, немного полить оливковым маслом, бальзамическим уксусом.
- Свежие помидоры порезать небольшими длинными полосками, сложить их наверх бутерброда. Насыпать листья базилика и накрыть верхней частью хлеба.
