Макароны с сыром по-американски

Для приготовления сытного и простого блюда вовсе не обязательно тратить массу времени. Семью можно порадовать даже макаронами по особому рецепту. 

Макароны с сыром по-американски - это не то, что русская или итальянская паста с сыром. Это настоящая запеканка. Для приготовления подойдут различные виды макаронных изделий. Вы можете взять как пенне, так и ракушки или рожки. Вкус одинаково будет отменным. Секрет в соусе, который вносит пикантные яркие нотки и выгодно дополняет блюдо. 

Для приготовления макарон по американскому рецепту следует взять простые доступные ингредиенты:

• молоко - 700 миллилитров;
• паста пенне/рожки/ракушки;
• куриные яйца - 1 штука;
• сыр твердых сортов - 400 граммов;
• порошок горчичный - 2 чайные ложки;
• масло сливочное - 80 граммов;
• соль и перец по вкусу;
• мука пшеничная - 50 граммов.

Приготовление:

1. Отварите до полуготовности макаронные изделия в соленой воде.
2. Разогрейте на среднем огне в большом сотейнике масло сливочное и добавьте к нему муку. Помешивая, готовьте пару минут.
3. Всыпьте в мучную смесь горчичный порошок и влейте молоко. Доведите смесь до однородности. Готовьте соус до загустения.
4. В отдельной чаше смешайте небольшое количество соуса с с яйцом. Обратно верните соус с яйцом к общей смеси. Всыпьте большую часть сыра. 50 граммов оставьте для запекания. Поперчите и посолите по вкусу.
5. Готовые макароны соедините с соусом и посыпав сыром поместите в форму для запекания. Выпекайте 20-25 минут при 180 градусах до появления золотистой корочки. Порадуйте близких этим ароматным и аппетитным блюдом.