Капуста білокачанна

Джерело вітамінів Вітаміни С, А, В1 і В2, Р, К, нікотинова кислота, а так само клітковина і мікроелементи – все це є у молодої капусти. Продукт майже не містить крохмаль і сахарозу, тому його сміливо можна вживати в їжу діабетикам. Звичайно, з молодої капусти можна готувати супи і тушкувати з іншими овочами, але найкраще вживати у свіжому вигляді. Продукт також містить ензими, які допомагають тварині білку краще засвоюватися, тому його можна поєднувати з м'ясом або рибою. У зв'язку з сезонністю продукту ціна може змінюватися.