Броколі – це один з різновидів капусти, який відрізняється незвичайною формою і яскравим зеленим кольором. Цей овоч багатий на вітаміни та мінерали, серед яких вітаміни А, В9, До, З, а також калій, фосфор, залізо, кальцій і магній. За кількістю кальцію брокколі не поступається навіть молока, а також містить добову норму вітаміну С!