Макароны с сыром по-американски

Для приготування смачного і простого страви зовсім не обов'язково витрачати масу часу. Сім'ю можна порадувати навіть макаронами по особливому рецепту. 

Макарони з сиром по-американськи - це не те, що російська або італійська паста з сиром. Це справжня запіканка. Для приготування підійдуть різні види макаронних виробів. Ви можете взяти як пенне, так і черепашки або ріжки. Смак однаково буде відмінним. Секрет в соусі, який вносить пікантні яскраві нотки і вигідно доповнює страву. 

Для приготування макаронів за американським рецептом слід взяти прості доступні інгредієнти:

• молоко - 700 мілілітрів;
• паста пенне/ріжки/черепашки;
• курячі яйця - 1 штука;
• сир твердих сортів - 400 грамів;
• гірчичний порошок - 2 чайні ложки;
• масло вершкове - 80 г;
• сіль і перець за смаком;
• борошно пшеничне - 50 грамів.

Приготування:

1. Відваріть до напівготовності макаронні вироби в солоній воді.
2. Розігрійте на середньому вогні у великому сотейнику масло вершкове і додайте до нього борошно. Помішуючи, готуйте пару хвилин.
3. Всипте в борошняну суміш гірчичний порошок і влийте молоко. Доведіть суміш до однорідності. Готуйте соус до загусання.
4. В окремій чашці змішайте невелику кількість соусу з яйцем. Поверніть назад соус з яйцем до загальної суміші. Всипте більшу частину сиру. 50 грамів залиште для запікання. Поперчіть і посоліть за смаком.
5. Готові макарони з'єднайте з соусом і посипавши сиром помістіть у форму для запікання. Випікайте 20-25 хвилин при 180 градусах до появи золотистої скоринки. Порадуйте близьких цим ароматним і апетитним стравою.