Салат Олів'є вважається одним з традиційних страв на святковому столі, особливо в період новорічних свят

У холодну пору року саме час приготувати ситний гарячий супчик, і одним з таких є суп з напівкопченої ковбаскою і плавленим сиром.

1) Нарізаємо ковбасу тонкими скибочками.⠀ ⠀ 2) Прикрашаємо нарізку помідорами і оливками.⠀ ⠀ Можна подавати до столу.⠀ Все геніальне просто!⠀

1.Для початку потрібно відварити бульйон, додати сіль, перець за смаком і лавровий лист. Варити близько 20 хвилин після закипання і потім витягти м'ясо.⠀ ⠀ 2.Чищений картоплю, цибулю нарізати кубиками. Моркву натерти на тертці. Порізати м'ясо шматочками. Подрібнити плавлений сир, натерти на тертці або порізати кубиками.⠀ ⠀ 3. У кипящый бульйон добаить картоплю. ⠀ ⠀ 4. Поки вариться картопля з цибулі і моркви приготувати засмажку на вершковому маслі, посолити і поперчити за смаком. Готову засмажку додати в суп і варити ще 5-7 хвилин.⠀ ⠀ 5 Готову засмажку додати в суп і варити ще 5-7 хвилин. Потім додати підготовлене м'ясо. Варити 3-4 хвилини, додати плавлений сир, гарненько перешкодити і вимкнути вогонь.⠀ ⠀ 6. Перед подачею додати зелень і грінки за смаком.⠀

1. У сотейник покласти вершкове масло і 2 ложки рослинного масла, розтопити. Поступово додавати борошно та розмішувати так, щоб не залишилося грудочок.⠀ ⠀ 2. Коли вся мука вмешана, влити все молоко. Зменшити вогонь і томити до потрібної консистенції: не рідкою, але і не надто густий. Консистенція нежирної сметани.⠀ ⠀ 3. На сковороді розжарити олію. Додати м'ясний фарш (краще свинина+телятина).⠀ ⠀ 4. Фарш смажити до напівготовності. Влити в нього соус болоньєзе, посолити і поперчити за смаком.⠀ ⠀ 5. Духовку розігріти до 180 градусів. Форму змастити вершковим маслом. На дно вилити трохи соусу бешамель, трохи, тільки щоб покрити дно.⠀ ⠀ 6. Викласти пласти (не варені). На пласти викласти отриманий фарш (не шкодуємо!), на фарш — натертий сир. На сир — соус бешамель. ⠀ ⠀ 7. Соусу потрібно викладати стільки, скільки необхідно, на ваш погляд, щоб лазіння вийшла соковитою. Поверх соусу викласти сухі листи лазаньї. Повторити процедуру. ⠀ ⠀ 8. Останній шар листів промазати соусом бешамель і зверху щедро засипати сиром. Дати постояти хвилин 7-10. Поставити в духовку. Пекти 30 хвилин.⠀ ⠀ Готово! Приємного апетиту!

1. Обвалюємо шматочки філе в борошні.⠀ ⠀ 2. Обсмажуємо з обох сторін на сковороді з додаванням масла. Якщо сковорода з антипригарним покриттям, масла потрібно зовсім небагато.⠀ ⠀ 3. Збиваємо яйця з молоком, додаємо дрібно нарізаний кріп.⠀ ⠀ 4. Вливаємо суміш на сковороду, на якій смажиться риба, солимо за смаком і накриваємо кришкою.⠀ ⠀ 5. Можна додати приправи, які ви любите.⠀ ⠀ 6. Доводимо омлет на невеликому вогні до готовності, у середньому 20 хвилин.⠀ ⠀ 7. Подати готовий омлет можна з шматочками лимона.⠀ ⠀ Готово! Приємного апетиту!⠀