Цей какао застосовується переважно в якості сировини для приготування кондитерських виробів (глазурі, шоколадної пасти, начинки для різних солодощів), у хлібопекарській промисловості в якості ароматизатора і барвника випічки. Також какао-порошок зі зниженою жирністю є смаколики для людей, які дотримуються дієти, але при цьому не готові відмовитися від улюбленого продукту.